全南县高级职业技术学校是我县唯一一所公办中等职业技术学校，承担着全县中等职业教育和技能培训任务。学校创办于1997年，2018年经省教育厅认定为“江西省达标中职学校”。学校占地面积78亩，建筑面积2.45万平方米，建有教学楼、实训楼、宿舍楼、食堂、运动场等基础设施；装配了电子技术、旅游服务、中餐烹饪、汽车维修、计算机操作等二十多个实验、实训操作室，实训设备价值873万元。目前在校生1847人，开设有电子技术应用、旅游服务与管理、中餐烹饪、计算机应用、文秘等专业。