汕尾技师学院于1993年2月经广东省人民政府批准，由汕尾市人民政府创办，直属汕尾市人力资源和社会保障局。学校于2019年11月评为高级技工学校，2021年11月升格为技师学院。学校融技工学历教育、职业技能培训、退役士兵技能培训为一体，以培养高、中级技能人才为主，是国家级高技能人才培养基地、国家职业技能鉴定所、中华全国总工会职工教育培训示范点、广东省粤菜师傅培训基地、广东省示范性教师教育实践基地、汕尾市高技能人才培养基地。