湖南航空技师学院前身是株洲市劳动局工人技术学校，创办于1958年9月，是一所有着63年历史的技工院校，2010年1月，学院升格为湖南工贸技师学院，2022年11月，根据株洲市委、市政府决策部署，株洲南方航空高级技工学校并入学院，组建湖南航空技师学院。2023年6月9日，湖南航空技师学院正式揭牌，原湖南工贸技师学院正式更名为湖南航空技师学院。2023年7月11日，湖南航空技师学院芦淞航空产业学院揭牌成立。