江西凤凰高级技工学校是上饶市唯一一所公办、国家级重点高级技工学校，前身为创办于1965年江西光学仪器总厂技工学校，2015年，划归上饶职业技术学院。五十多年来，学校立足江西，辐射全国，为各行业培养了一万多名中、高级技术人才。2021年元月份，上饶职业技术学院与广丰区人民政府政校合作签约，联合举办江西凤凰高级技工学校，目前学校在校生规模2100余人，教职工100余人，其中具备高级职称的18人。学校设立了信息工程系、机电工程系两个系。