西乡县职业技术高中是西乡县人民政府主办的集职业教育、成人教育、短期培训为一体的多功能综合型全日制中等职业学历教育学校，是陕西省重点建设的51所县级职教中心之一。学校创建于1983年，位于城西三里河，服务人口41万。现有23个教学班，在册学生1200人，教职工102人，其中专任教师71人。学校占地面积100亩，建筑面积27000㎡，学校努力创新办学思路，科学管理，以市场人才需求为导向、采取校企合作、产教融合、定向培养的办学模式（目前同中央党校、上汽大众、北京奔驰、柳工建机等企业合作成效显著），科学合理设置专业，开办有秦巴茶艺、铁道运输管理、旅游服务与管理、汽车运用与维修、计算机网络技术、数控技术应用、中医康复技术、消防安全管理、高考升学等9个专业。