荆州职业技术学院是经湖北省人民政府批准、国家教育部备案，于2001年4月18日成立的全日制公办普通高等职业学校。学校由六所国家级、省部级重点中专学校合并组建而成，最早办学时间为1952年。


学校是湖北省文明单位、湖北省优质专科高职学校、省教育厅和荆州市共建改革试点高职院校、湖北省高水平高职院校立项建设单位；是湖北省高技能人才培养示范基地、职业院校教师素质提高计划“优质省级职教师资培养培训基地”、省级大学生创业教育示范基地、全国职工教育示范基地；是全国“1+X”证书制度试点学校、现代学徒制试点城市项目牵头单位、全国高校样板党支部建设单位、荆州职教集团理事长单位、荆州市域产教联合体牵头职业院校、全国健康学校建设单位、全国学校急救教育试点学校、世界职业院校技能大赛获奖单位、中德先进职业教育合作项目试点院校、工信部专精特新产业学院立项建设单位。学校先后荣获“高职院校满意度全国20强”、全国五四红旗团委、全省高校征兵工作先进单位、湖北省平安校园、荆州市“开局先锋”先进集体、荆州市青年志愿者培训基地等荣誉称号，多次获得省级教学成果奖、省级科技进步奖。