学校成立于1965年，原名武汉医学院郧阳分院，1977年开始普通本科教育，1986年更名为同济医科大学郧阳医学院，1994年独立设置定名为郧阳医学院，2010年更名为湖北医药学院。1995年开始联合培养硕士研究生，1996年首批通过全国普通高校本科合格评估，2006年接受教育部本科教学水平评估并获得优秀结论，2013年被国务院学位委员会批准为硕士学位授予单位，同年开始举办本科及研究生层次留学生教育，2017年通过本科教学工作审核评估，同年主干学科临床医学进入ESI全球排名前1%，2018年学校正式进入湖北省“双一流”建设方阵，2023年首批通过本科教育教学审核评估。学校是全国文明单位、全国文明校园；湖北省“双一流”学科建设高校、博士学位授权单位立项建设高校；湖北省全科医学教育和免费医学生培养基地、湖北省公共卫生人才培养基地；国家临床教学培训示范中心。