学校发轫于1950年的重庆工人政治学校，后为重庆市工会干部学校。2004年，重庆市职工大学、重庆市工会干部学校合并设立重庆城市职业学院。2013年，学校行政主管部门由重庆市总工会变更为重庆市教委。2021年，学校入选“重庆市高水平高职学校”培育建设单位。2022年，学校被评为“重庆市职业教育发展潜力优势学校”。2023年，学校被提档升级为“重庆市高水平高职学校”立项建设单位。2024年，学校获评重庆市职业教育教学改革先进单位，同时入选中国西部地区“人才培养卓越高职学校50强”“服务贡献卓越高职学校50强”“产教融合卓越高职学校50强”。