渭南职业技术学院是2004年经陕西省人民政府批准、教育部备案，由原陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校等４所学校合并而成，渭南市人民政府直属的唯一一所全日制公办普通高等学校。办学历史可追溯到1905年的“同州实业中学堂”，学院为“全国文明单位”“国家优质专科高职院校建设单位”“教育部现代学徒制试点单位”“陕西教育改革创新示范学校”“全国首批‘1+X’证书制度试点院校”“陕西省高职双一流专业建设院校”“陕西省示范性高职院校”“陕西省域双高专业群建设单位”，是渭南职业教育集团牵头单位。