泉州经贸职业技术学院是经福建省人民政府批准、由泉州市人民政府举办的公办全日制普通高等职业院校。学校坐落于首批中国历史文化名城、首届东亚文化之都、古代海上丝绸之路起点、世界遗产之城、素有“海滨邹鲁”美誉的城市——泉州。学校前身为创建于1964年的泉州商业职业学校（1985年更名为泉州商业学校）和创建于1979年的晋江地区供销学校（1985年更名为泉州供销学校），2001年两校合并组建为泉州商贸学校，2004年升格为泉州经贸职业技术学院，2007年泉州慈山财经学校并入。学校为福建省“双高”建设院校、全国职业院校数字校园建设实验校、省高职院校智慧校园示范学校、省高校教育信息化工作先进单位。