宁德职业技术学院是2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的闽东唯一一所高职院校，学校溯源最早的前身校为创办于1934年的宁德市农业学校和创办于1939年的福安师范学校，已有90年深厚的办学积淀。1935年中国茶界泰斗张天福老校长亲笔书写校训“实事求是·身体力行”，奠定了学校的办学理念、治校精神。曾培养出台湾茶叶之父吴振铎、全国茶树育种专家郭吉春等当代卓有建树的一大批专家学者、政界精英和教育工作者，人才辈出、影响深远。

学校占地面积523亩，设有新能源与智能制造学院、信息技术与工程学院、茶学院、经济管理学院、文化与旅游学院、教育学院、继续教育学院、思政部等8个二级学院（部）。开设了涵盖装备制造、信息技术、现代农业、经济管理、文化教育等领域及新兴经济社会亟需的29个全日制招生专业，12个成人教育招生专业。在校生6465人。在编教职工338人，其中正高职称8人，副高职称69人，专任教师中博士占比1.68%、硕士占比76.89%，“双师型”教师占专业课教师的比例达50%，拥有中国女科技工作者社会服务个人奖1人，全国农业职业教育教学名师2人，福建省高等学校教学名师1人。